Nasi Goreng Kuning
Nasi Goreng Kuning, dengan aroma khas dari bumbu kuning. Membuat Nasi Goreng Kuning anda sedap dan mudah pula menghidangkannya.
Bahan:
Nasi matang yang dingin 2 piring
Telur ayam kocok 2 bh dibuat dadar potong-potong
Ebi 3 sdm direndam dulu, lalu agak ditumbuk.
Bawang merah goreng.
Acar mentimun.
garam, gula
Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 3 buah
Cabe merah 3 buah
Kunyit 1 cm
Cara memasak:
Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan ebi, sampai wangi.
Masukkan nasi putih aduk rata tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Sajikan dengan taburan telur dadar diatasnya dan bawang mera serta acar mentimun.
NB:
anda dapat menambahkan daging ayam atau seafood bila suka, tapi dimasak tanpa dagingppun sudah sedap :)
Nasi Goreng Sederhana
Bahan:
- 600 gr. nasi dingin
- 3-4 sdm kecap manis
- 1-2 sdm saos tomat
- 5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3-5 buah cabai merah atau menurut selera
- ½ sdt terasi
Bahan Pelengkap:
- Irisan mentimum
- Telur mata sapi
- Emping goreng
- Bawang goreng
- Acar mentimum
Cara membuat:
- Dalam wajan, panaskan 5 sdm minyak dengan api sedang.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan nasi dingin. Aduk rata.
- Masukkan saos tomat dan kecap manis. Aduk lagi hingga rata.
- Angkat, dan siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.
Untuk 6 orang.
Nasi Goreng Ayam Udang
- 1 mangkok nasi
- 12 ekor udang sedang
- 1 potong ayam (dada atau fillet)
- 1 mangkok kecil taoge
- 3 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah cabi merah, dibuang bijinya
- 4 sendok makan minyak goreng
- garam, kecap, penyedap rasa secukupnya
Cara membuat dan memasak nasi goreng spesial ayam dan udang:
- Udang dikupas, gurat punggungnya serta buang kotorannya, lalu digarami sedikit
- Daging ayam dipotong-potong dan juga digarami sedikit
- Bawang bombay diiris-iris persegi kecil-kecil. Cabai merah dihaluskan
- Panaskan minyak goreng diatas penggorengan (wajan) secukupnya. Bila sudah panas tuangkan telur yang sudah dikocok dengan dibubuhi garam sedikit ke dalamnya. Aduk-aduklah sampai berbutir-butir, kemudian angkatlah
- Setelah itu taruhlah ayam yang sudah dipotong-potong dan udang ke dalam minyak yang sudah makin panas tersebut sampai masak dang angkatlah
- Tambahkan minyak goreng di wajan dan terus panaskan. Setelah panas masukkanlah bawang bombay, aduk sebentar kemudian masukkanlah nasinya terus disusul dengan semua bumbu. Aduk-aduklah sampai merata dan nasinya menjadi nampak sudah panas, baru berilah kecap sedikit terus aduk lagi
- Apabila kecap sudah merata. Campurkan semua bahan, lalu angkat dan hidangkan.
Nasi Goreng Jawa
Bahan Nasi Goreng Jawa :
- 500 gr nasi
- 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
- 100 gr udang basah, kupas kulitnya
- 2 sdm kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus Nasi Goreng Jawa :
- 4 buah cabai merah, buang biji
- 1 sdt terasi
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Pelengkap Nasi Goreng Jawa :
- 2 butir telur ayam, buat dadar
- 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
- Kerupuk udang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar.
3. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udan
Facebook
0 komentar:
Posting Komentar