Resep Masakan Tahu Tempe

Tahu Guling

Bahan:
10 buah tahu putih, digoreng lalu potong kecil-kecil
200 ml air
1/4 sdt cuka
50 ml kecap manis
75 gr taoge, diseduh
5 sdm bawang goreng
1 batang seledri, potong pendek



Bumbu halus :
5 cabai merah
2 siung bawang putih
2 sdm gula merah
1/2 sdt garam
Cara membuat :

• Buat saus, aduk bumbu halus, air, cuka dan kecap manis
• Siapkan tahu dan taoge dalam mangkuk, sajukan dengan saus.
• Taburkan bawang goreng dan daun seledri

Balado Tahu Tempe 

Bahan :
250 gr tahu, potong kotak kecil
250 gr tempe, potong kotak kecil
2 lb daun salam
2 cm lengkuas
1 bh asam kandis
150 ml kaldu
Bumbu halus :
3 butir kemiri
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh cabai merah
1 sdt garam
1 bh tomat
Cara membuat :

• Goreng tahu dan tempe yang sudah dipotong kecil, sisihkan.
• Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan tempe, tahu, dan asam kandis. Aduk hingga rata.
• Tuang kaldu dan masak sampai bumbu meresap.

Tempe Orek

Bahan:
2 kotak tempe,iris kecil kecil.


Bumbu:
5 butir bawang merah,rajang halus
3 siung bawang putih,rajang halus
4 buah cabe merah,iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
100 gr gula merah,iris halus
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
minyak goreng
Cara membuat:

• Goreng tempe sampai agak kering. Sisihkan.
• Di wajan masukkan sedikit minyak, tumis cabe, bawang merah, bawang putih ,lengkuas dan daun salam sampai harum dan agak kering.
• Masukkan gula merah, aduk kembali hingga gula larut. Masukkan garam, kemudian masukkan kecap, sambil terus dicampur dengan semua bumbu.
• Masukkan tempe yang telah digoreng, sambil terus di aduk hingga rata.
• Selamat mencoba.

Pepes Tahu Telur Asin

Bahan:
1 bh tahu cina, Haluskan
2 tangkai daun bawang, potong halus
1 bh cabai merah, potong serong tipis
2 butir telur
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
10 butir telur asin
daun pisang untuk menbungkus

Bumbu halus :
6 butir bw.merah
2 siung bw.putih, goreng utuh
3 butir kemiri, sangrai sampai matang betul
3/4 sdt ketumbar, sangarai
Cara membuat :
1. Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata.
2. Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan.
3. Ambil daun pisang, beri adonan tahu
4. Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi
5. Kukus selama 30 menit sampai matang.

Sumber: http://be-chef.blogspot.com/2009/02/pepes-tahu-telur-asin.html